飛騨地方の郷土料理「ほうば寿司」

いつもありがとうございます。安川店、店長谷内です。
先日休み明けに下呂出身のスタッフの子が実家でほうば寿司を作ったので店のみんなにと、差し入れしてくれてですね。


みんなで美味しくいただきました！
高山と言うよりもどちらかと言うと南飛騨方面の郷土料理なんですかね、違ってたらごめんさい。
僕の兄が仕事の関係で下呂方面によく行くんですが、お客さんに頂いたほうば寿司をおすそ分けしてもらって、その時初めて知ったんです。
ほうば味噌しか知らなかった僕は初めて見た時は生の葉っぱで包んであるしと多少戸惑いましたが、これが絶品なんです。サイズ感もちょうどいいいですしついつい食べ過ぎてしまうんですよね。

今週は2日火曜、3日水曜と定休日となっております。
皆様のまたのご利用お待ちしております。